孜然粒炒螻蛄蝦怎麼做|孜然粒炒螻蛄蝦的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然粒炒螻蛄蝦的做法步驟

• 1、鮮活的螻蛄蝦在清水中洗淨（我清洗了7-8遍）瀝乾水份放入蒸鍋大火蒸10十分鐘

• 2、備好蔥、蒜和香菜

• 3、炒鍋中倒入油加熱放入蔥末爆香

• 4、放入蒸好的螻蛄蝦同時放入蒜蓉辣椒醬和孜然粒大火快速翻炒

• 5、放入鹽和味精調味均勻提鮮

• 6、最後撒上蔥段和香菜即可出鍋享用

• 7、炒制好的螻蛄蝦裝入盤中

• 8、螻蛄蝦入口鮮嫩微微有點甜讓人回味無窮

• 9、螻蛄蝦的營養價值非常豐富

• 10、搭配著美酒別有一番滋味

• 11、這道美味適合宴客必備的拿手菜噢

• 12、好吃到爆棚哦

小竅門

螻蛄蝦雖不常見，但是它的營養價值確實我們不可忽視的。螻蛄蝦是鈣的倉庫，體內含有豐富的維生素，。
1、螻蛄蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；
2、螻蛄蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；
3、螻蛄蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
4、螻蛄蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足；
5、螻蛄蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，螻蛄蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。