1、食材:蟶子(已吐完泥沙洗淨)、蝦蛄(已清洗剪開)、薑片、香蔥。
2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
3、接著,下入蝦蛄和蟶子,加適量的料酒。
4、翻炒一下。
5、然後,加適量的清水。
6、翻炒翻炒至蟶子開口。
7、最後,加適量的醬油。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻,擱入香蔥即成。