燈椒炒牛柳怎麼做|燈椒炒牛柳的做法

“牛柳指的是牛的裡脊肉。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燈椒炒牛柳的做法步驟

• 1、食材：燈椒、牛柳（已醃製）。

• 2、燈椒去蒂去籽清洗一下，撈出。

• 3、放在案板上切開。

• 4、燒鍋倒油燒熱，下入已醃製好的牛柳翻炒翻炒盛出。

• 5、隨後，下入切好的燈椒翻炒翻炒。

• 6、接著，加適量的清水。

• 7、翻炒翻炒至熟。

• 8、然後，合入炒好的牛柳翻炒一下。

• 9、最後，加適量的鹽。

• 10、加適量的味精。

• 11、調味炒勻即成。