燈椒炒鴨蛋怎麼做|燈椒炒鴨蛋的做法

“燈椒炒鴨蛋，色澤誘人，味道清淡。燈椒具有健胃、能促進消化液分泌，增強腸胃蠕動，有助於消化，鴨蛋營養豐富，具有滋陰清肺的作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燈椒炒鴨蛋的做法步驟

• 1、食材：燈椒、鴨蛋。

• 2、將鴨蛋打成蛋液。

• 3、將燈椒去蒂去籽清洗一下。

• 4、放在案板上切開。

• 5、將切好的燈椒下入清水鍋中焯開2分鐘後，撈出。

• 6、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

• 7、接著，合入焯好的燈椒翻炒翻炒。

• 8、然後，加適量的鹽。

• 9、加適量的味精。

• 10、調味炒勻即成。