茄汁帶魚的做法 #禦寒美食#茄汁帶魚 茄汁帶魚怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁帶魚的做法步驟

• 1、帶魚清洗乾淨，控水備用

• 2、平底鍋多加點油燒熱，下控幹水的帶魚段煎制

• 3、把帶魚兩面煎至金黃

• 4、煎好的帶魚盛出備用

• 5、準備好蔥薑蒜

• 6、準備2大匙番茄醬

• 7、加入1大匙生抽、2小匙白醋、2小匙糖、少許鹽拌勻

• 8、鍋裡注油燒熱，爆香蔥薑蒜，加適量料酒

• 9、加入調好的碗汁，再加半碗水

• 10、燒開

• 11、下煎好的帶魚

• 12、小火燜

• 13、至帶魚酥香入味，湯汁濃稠、所剩不多即可

• 14、成品