番茄燜帶魚怎麼做|番茄燜帶魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄燜帶魚的做法步驟

• 1、帶魚買回來後叫商家灑上粗鹽，醃製幾小時後取出洗淨

• 2、熱鍋下油把帶魚塊入鍋煎至兩面金黃後盛出

• 3、香蔥和芹菜洗淨切段

• 4、切幾片薑片備用

• 5、番茄一個洗淨切塊

• 6、鍋中底油爆一下薑片

• 7、放入番茄塊翻炒

• 8、加入煎好的帶魚塊，翻炒均勻

• 9、加入適量的水

• 10、再加入少許蠔油，將番茄帶魚塊燜煮一會

• 11、出鍋前再放入蔥段和芹菜即可

• 12、成品

• 13、成品。

小竅門

帶魚用鹽醃過，所以煮的過程中沒有再加鹽調味。