“話說愛吃魚的寶寶聰明，是因為魚肉中有豐富的Omega-3對大腦發育是很有幫助的。但是魚肉裡會有很多魚刺相對比較腥，所以很多寶寶不愛吃，可以試試選用鱸魚，刺相對比較少，做成茄汁口味的，寶寶更容易入口，搭配一些青豆粒和可愛造型的胡蘿蔔片，我不相信征服不了挑食的寶寶，不信就試試。”
1、食材：鱸魚片200克西紅柿300克青豆30克胡蘿蔔50克奇亞籽適量調味料：葡萄籽油10毫升六月鮮小輕醬油10毫升遵循自然本味番茄沙司30克味達美臻品料酒10毫升味達美小米醋5毫升食鹽2克水適量。
2、將鱸魚洗淨去骨之後處理成鱸魚片200克放入碗中（可以直接在市場上買好之後讓老闆幫忙處理）。
3、放入2克食鹽。
4、攪拌均勻調個底味的同時可以讓肉質更有彈性。
5、倒入10毫升味達美臻品料酒。
6、攪拌均勻可以去腥增香，醃製10分鐘。
7、鍋內倒入10毫升葡萄籽油。
8、將切成丁的西紅柿倒入鍋內。
9、煸炒出沙。
10、倒入30克番茄沙司。
11、倒入10毫升8克小輕醬油，這樣可以讓西紅柿炒出來更漂亮，味道更好。
12、倒入5毫升味達美小米醋。
13、倒入適量的清水防止粘鍋。
14、煮開後放入事先醃製的鱸魚片。
15、大火煮開之後燉煮5分鐘，魚肉變白就好了。
16、放入青豆粒。
17、放入胡蘿蔔片。
18、再次煮開後可以淋上一勺小米醋，即可關火出鍋（個人感覺口味更好，不喜歡吃酸的可以不加）。
19、盛入盤中。
20、可以撒上一些奇亞籽點綴，也可以不放。
21、酸甜的口感，很下飯。
魚肉事先用料酒和食鹽醃製，肉質吃起來更有彈性。
千里飄香谷
