![美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
1條 輔料
鹽 ：
適量砂糖 ：
適量 大蒜 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量番茄汁 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.帶魚清洗乾淨，切成小段，用鹽和料酒醃製一會後，瀝乾水分
![美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.油鍋燒熱到7、8成，放入帶魚進行煎制
![美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煎到兩面金黃色，盛出
![美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋內留一點底油，爆香蒜末、薑末後，加生抽，番茄汁，鹽，糖，雞精調味，最後淋點香油
![美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的茄汁帶魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把蘸醬盛到小碗裡
6.你可以直接吃帶魚，也可以蘸醬吃
烹飪技巧
洗乾淨的帶魚最好先醃製一下，這樣容易入味，煎時也不容易碎！
千里飄香谷
