1、豆豉一勺。
2、蒜末。
3、尖椒切滾刀塊。
4、豬肉切片。
5、加料酒,生抽拌勻醃製十分鐘。
6、鍋中加少許油放入肉片翻炒。
7、炒熟盛出備用。
8、另起鍋燒油下入蒜末,豆豉炒香。
9、放尖椒翻炒制。
10、炒制尖椒斷生。
11、放肉片炒勻。
12、加少許生抽和蠔油。
13、加白糖和鹽調味即可。
14、出鍋裝盤。