五香滷豬蹄怎麼做|五香滷豬蹄的做法

“五香滷豬蹄色澤紅潤看著就流口水的啊含有豐富的膠原蛋白美容養顏特別美味哦😊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

五香滷豬蹄的做法步驟

• 1、好吃不油膩，大塊的吃起來真的很過癮哦😊。

• 2、食材準備好。

• 3、豬蹄涼水下鍋放料酒、薑片綽水。

• 4、洗乾淨的豬蹄加入適量清水放入薑片、八角、桂皮、孜然、花椒、冰糖、小茴香、香葉、幹辣椒、鹽、生抽、老抽。

• 5、加入蔥結大火煮滾轉小火慢慢煨四十分鐘。

• 6、煨至湯汁濃稠可以戳進筷子即可。

• 7、紅辣椒、蒜蓉加入生抽、香醋、少許芝麻油拌勻做蘸料。

• 8、美美噠開吃啦。

小竅門

1.豬蹄加料酒、薑片涼水下鍋去除腥味。
2.滷雞腿的時間要控制好，時間短了咬不動，時間長了豬蹄太爛口感不好，看相不好。
3.香料沒有固定的配比，家裡有什麼放什麼，自己吃隨意哦😊