五香滷豬蹄的做法

豬蹄是我們難得一見的美味，軟糯有勁道，而且特別的好吃，每每吃到嘴裡總是嘴有餘香，那麼醬豬蹄的做法是什麼樣的呢？如何製作美味的五香滷豬蹄的呢？需要注意什麼事項呢？怎麼樣做出來的醬豬蹄菜好吃有營養呢？那麼今天就來一起學習一下做法！

相信每一個吃過五香滷豬蹄的朋友肯定會深深的愛上這道菜餚吧，五香滷豬蹄不但看相很好而且還含有豐富的營養，常吃五香滷豬蹄可以起到補充營養和抗衰老的功效，此外五香滷豬蹄還能起到抗皺紋和令面板緊緻等效用呢，五香滷豬蹄做法簡單易學，下文我們介紹一下五香滷豬蹄的家常做法。

五香滷豬蹄是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。此菜汁香味濃、油潤化渣、汁水豐厚，五香味型，集口味、營養、食療於一體。

豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，可以食用，如：紅燒排骨，比較家常食用。廖排骨的五香滷豬蹄既是一道中國名菜，也是成都名小吃。

一、操作方法

1、豬前蹄一隻，蹄膀去骨用棉線紮緊，和豬爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水。第一鍋水倒掉。

2、洗乾淨鍋，加少許水並50克白糖，炒至糖化開，小火再炒，一直到糖色呈黃色.此時加入適量的水、鹽、醬油，放入"五香"，放入豬蹄.待水沸後再用中小火煮1小時左右就可以了;

3、這是剛滷好的，很軟和，彆著急吃.要放涼，最好是放在冰箱裡，涼了才會皮Q肉香;

4、成品切一盤。

二、簡易方法

自己動手做滷豬蹄，步驟繁瑣且要求極高，還不如買做好的。四川廖排骨的招牌菜五香滷豬蹄採用祕百年祖傳祕製滷汁研製而成，汁香味濃、油潤化渣、汁水豐厚，五香味型，集口味、營養、食療於一體，贏得眾多消費者喜愛，獲得了“成都名菜”、“成都名小吃”、“中國名菜”等多項殊榮，是四川著名特色小吃之一。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是五香滷豬蹄了，我們知道五香滷豬蹄不但好吃而且還含有豐富的營養，上文為我們詳細介紹了五香滷豬蹄的做法，相信大家都學會了吧。

五香滷豬蹄的做法已經簡單的分享給大家了，是不是不管怎麼做出來的豬蹄都是特別的好吃而且也是很健康的哦，所以大家可以自己在家做五香滷豬蹄的哦，而且也是很簡單那的，女孩子還有美容養顏的效果，而且味道也是特別的醇香，很是好吃的呢！