可以在麵糰底部隔開加入熱水進行發酵,或是將麵糰放入烤箱中開啟發酵功能都可以縮短麵包發酵的時間。吐司麵包的發酵需要通過酵母,發酵好的麵包吃起來才會軟糯香甜,但若是發酵的時間過長,麵包就會發酸,所以需要控制好時間和溫度。