1、蛋液加入韭菜碎、蝦皮。
2、加水、高筋粉攪拌成糊狀,拌均勻後的照片忘照了。
3、平底鍋熱鍋,涼油潤鍋後,加熱,倒入攪拌好的糊,轉均轉薄。
4、定型後翻面。
5、兩面煎至微黃後即可。
6、出鍋,吃時再配以小鹹菜,更美味。