低油版燒茄子怎麼做|低油版燒茄子的做法

“一般燒茄子的做法都是要油炸，今天介紹的這款不用過油，一樣可以做出可口的燒茄子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

低油版燒茄子的做法步驟

• 1、茄子去皮切成滾刀塊，放入一勺鹽攪拌均勻，醃漬20分鐘，鹽會殺出很多水。

• 2、將茄子中的水篦出，蔥、蒜切末。

• 3、將輔料中所有材料加一點水混合，攪拌均勻。

• 4、鍋中倒入適量油，放入蔥爆香。

• 5、放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黃。

• 6、倒入兌好的調料汁翻炒。

• 7、最後放入蒜末翻炒均勻即可。

• 8、少油健康。

• 9、成品圖。