少油版燒茄子 少油版燒茄子怎麼做|少油版燒茄子的做法 茄子

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

少油版燒茄子的做法步驟

• 1、準備食材，洗乾淨的茄子，青椒，削好的胡蘿蔔。

• 2、茄子切塊。

• 3、放入小盆中加適量的鹽，醃製半小時。

• 4、青椒，胡蘿蔔切片，蒜拍成蒜末，備用。

• 5、醃好的茄子過水擰乾，去掉多餘的鹽。

• 6、油鍋加熱，加少量醬油，放入茄子，翻炒。

• 7、放入青椒與胡蘿蔔，翻炒均勻。

• 8、加少量雞精與蒜末翻炒出蒜香味即可。

• 9、成品。