素炒青椒苦瓜怎麼做|素炒青椒苦瓜的做法

“晚餐喜素食，一碗米飯一盤素炒菜，一棵苦瓜一個青椒，清香美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒青椒苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜和青椒。

• 2、苦瓜對半切開。

• 3、挖出瓜瓤。

• 4、切片，放入開水中汆燙1分鐘。

• 5、撈出備用，蒜切碎，青椒切條狀。

• 6、起油鍋放入食用油，油熱後放入蒜碎炒出香味。

• 7、放入青椒。

• 8、翻炒斷生。

• 9、放入苦瓜片翻炒。

• 10、倒入醬油提味。

• 11、放入蠔油增鮮。

• 12、翻拌均勻即可關火出鍋

• 13、裝盤食用。