1、青椒去籽去蒂洗淨。
2、切成碎末。
3、打入三個雞蛋。
4、加少許鹽,調成蛋液。
5、鍋內放適量油燒熱,然後倒入蛋液。
6、先用筷子扒拉散開。
7、再用鏟子翻炒均勻,凝固成塊兒即可出鍋。
8、裝盤上桌。
9、黃綠相間,家常美味。
10、成品圖!