1、雞蛋打入碗中。
2、加入適量鹽,雞精攪拌均勻備用。
3、青瓜洗淨去少許皮後切薄片。
4、鍋中熱油倒入雞蛋液。
5、將雞蛋液炒散煎香後盛出。
6、鍋中少許底油放入青瓜翻炒。
7、少許鹽調味翻炒。
8、倒入炒好的雞蛋。
9、快速翻炒均勻即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。