紅椒炒苦瓜怎麼做|紅椒炒苦瓜的做法

“苦瓜中的苦瓜素和苦瓜皁苷能降低血脂，平穩血糖，防血栓形成，防治糖尿病。
蒜香美味，快手菜。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒炒苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨，對半剖開，去瓢，然後將苦瓜斜切成片，放入鹽水泡5分鐘去苦味，備用。

• 2、紅椒洗淨。

• 3、去蒂及子，切片，備用。

• 4、大蒜去皮，洗淨，剁成末，備用。

• 5、鍋置火上，放適量油燒熱，再放入苦瓜片和紅椒片，翻炒幾下繼續放白糖和鹽，炒至苦瓜漸軟關火，放入蒜蓉炒勻即可。

• 6、出鍋裝盤即食。

• 7、蒜香美味。