“砂鍋燉肉,好吃!”
1、雞子洗淨後與涼水一起放入鍋內,煮開後繼續煮5分鐘,撈出洗淨。生薑切成薄片,大蒜剝好後切碎。土豆去皮洗淨後切成塊。胡蘿蔔切成塊。
2、炒鍋預熱後加入適量的油,油溫升起後炸香花椒、八角、生薑、大蒜。
3、倒入雞子,調入適量的鹽、南德、生抽翻炒均勻。
4、加入適量的清水,煮開。
5、把湯汁倒入砂鍋內,大火再次煮開後換中小火慢燉30分鐘左右。
6、加入土豆、胡蘿蔔攪拌一下後繼續燉煮。
小火慢燉喲!