砂鍋啤酒燉魚塊怎麼做|砂鍋啤酒燉魚塊的做法

“天氣冷了，各式燉菜做起來，今天用啤酒砂鍋燉魚塊，營養加倍，味道超讚！一起做吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

砂鍋啤酒燉魚塊的做法步驟

• 1、食材，青魚洗淨切大塊用胡椒鹽和黃酒醃製一會入底味。

• 2、平底不沾鍋放油下入魚塊煎制，（煎魚時別老翻動，不然魚肉會碎）一面起焦殼再翻面煎另一面。

• 3、等煎魚的時候，準備配料，青紅辣椒，香芹，洋蔥。

• 4、把配料都切好，放入砂鍋中備用。

• 5、這時準備碗汁，用生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，鮮辣粉，雞粉調勻備用。

• 6、等魚塊煎黃煎焦加入蔥薑蒜在鍋裡煸香。

• 7、倒入半罐啤酒和碗汁，燉煮一會。

• 8、倒入砂鍋中。

• 9、蓋上蓋，沿著蓋邊淋點白酒，再次燉煮約5分鐘。

• 10、好了，揭蓋，好香啊，灑入香菜碎。

• 11、成品，灑入熟芝麻增香！

小竅門

魚塊一定要煎透煎出焦色，這樣魚做出來才香，沒有腥味！