“深秋的風寒氣逼人,一道暖暖的砂鍋紅燒肉燉豆腐,有湯有菜,熱熱乎乎。”
1、蔥花、蒜蓉切好備用。
2、豆腐放入開水鍋中,加少許鹽,煮2分鐘左右撈出。
3、將焯好的豆腐放入砂鍋中。
4、這是提前燒好的五花肉,前面菜譜有介紹。
5、取適量五花肉放在豆腐上面。
6、放上蔥花、蒜蓉。
7、澆上燒肉的原湯。
8、調入適量鹽。
9、放少許雞精。
10、放一勺蠔油。
11、燉至入味即可。
12、成品。
1.肉一次可以多燒一點,放冰箱冷藏,分次取用。2.豆腐焯水可去除豆腥味,使豆腐更加緊緻。