砂鍋釀豆腐怎麼做|砂鍋釀豆腐的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋釀豆腐的做法步驟

• 1、豬肉剁成末。

• 2、油豆腐。

• 3、一小顆白菜清洗乾淨。

• 4、用醬油、蠔油、澱粉、雞精和水調一個芡汁備用。

• 5、豬肉末放入蔥花、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、澱粉和油攪拌。

• 6、再加入少量的清水攪打上勁。

• 7、油豆腐用筷子挖開一個小孔。

• 8、釀入調好的肉餡。

• 9、依次釀完。

• 10、準備砂鍋，鍋底放油，墊上白菜，作用是防粘鍋。

• 11、豆腐擺入鍋內。

• 12、加入適量的水煮開，蓋上蓋轉小火慢燉15分鐘。

• 13、時間到。

• 14、澆入芡汁，蓋蓋收汁2分鐘後離火。

• 15、成品。