蜜汁叉燒肉的做法 【廣東】蜜汁叉燒肉 蜜汁叉燒肉怎麼做

“用五花肉做叉燒肉吃起來肥而不膩，瘦肉也不會柴，以前在外面肉都會點這道菜，索性買來叉燒醬自己動手，鹹味帶甜囗感非常好。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁叉燒肉的做法步驟

• 1、五花肉去掉豬毛，清理乾淨。

• 2、加入料酒，生抽，白糖，蠔油，叉燒醬，十三香。

• 3、攪拌均勻，用牙籤扎些小洞方便入味。

• 4、用保鮮盒或保鮮袋裝好放入冰箱醃一夜。

• 5、空氣炸鍋200度預熱，放入醃好的肉，180度烤30分鐘，最後200度烤10分鐘。

• 6、烤了二十分鐘後，中間多拉出來幾次，先刷醃料，記得翻一下肉喲！刷二次蜂蜜水，最後五分鐘再刷一次，這樣刷了肉的光澤和色很漂亮。

• 7、烤好稍徽晾涼很切成自己喜歡的大小。

• 8、裝所即可食用了。