蜜汁烤叉燒怎麼做|蜜汁烤叉燒的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁烤叉燒的做法步驟

• 1、肉洗淨，切巴掌大塊狀。

• 2、盒子裡面倒入叉燒醬，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，蔥白，薑片，蒜瓣，攪拌均勻。

• 3、放入肉，塗抹均勻，蓋上蓋子，冰箱冷藏24小時，中途翻身一次，能徹底入味。

• 4、烤箱上下火210℃預熱五分鐘，錫紙刷上一層油。

• 5、調汁蜂蜜水，蜂蜜:水2:1。

• 6、放入肉，刷上蜂蜜水，烤15分鐘左右，中途補刷一次醬汁和蜂蜜水。

• 7、翻身刷一層醬汁，再刷一層蜂蜜水，中途補刷一次，烤十五分鐘左右。

• 8、翻身刷一層蜂蜜，烤五分鐘，出烤箱。

• 9、把邊上的稍微烤焦的去掉，切薄片裝盤。

• 10、撒上白芝麻。