番茄姜味蝦怎麼做|番茄姜味蝦的做法

“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄姜味蝦的做法步驟

• 1、蝦先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗淨瀝乾，再用料酒稍醃片刻。

• 2、油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥末稍煸，放入醃過的蝦炒透。

• 3、然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒。

• 4、出鍋時放入薑末、雞精。

小竅門

薑末一定要多放些，蝦會有一種濃郁的特殊的香味，蝦要炒透後，再放調料。調料放入後略炒就可以了，否則會糊鍋的。