粵菜美味蜜汁叉燒|蜜汁叉燒

“烤肉的香味濃郁又不會有油膩的味道，絕對是送飯菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粵菜美味蜜汁叉燒的做法步驟

• 1、豬前腿肉7分瘦3分肥，洗淨

• 2、生薑切絲，蒜蓉剁碎

• 3、加入料酒

• 4、加入蜂蜜

• 5、加入叉燒醬跟生薑及蒜蓉，抓勻

• 6、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一個晚上（可提前）

• 7、醃製好的豬肉整塊架在烤網上，放入預熱好的烤箱，上下火190~200度，烤35分鐘左右

• 8、中途取出翻面刷燒烤汁2~3次，使其上色，最後剩餘5分鐘的時候取出刷蜂蜜

• 9、整塊叉燒烤好之後按照肉的紋路切成薄片即可