蜜汁叉燒雞肉卷怎麼做|蜜汁叉燒雞肉卷的做法

“花13元買2只雞腿，用李錦記叉燒醬配上其它調料，醃製24小時後烤半小時，居然做出一斤多叉燒雞肉卷，這成色夠漂亮吧，肉嫩鮮香，甜口，放在家人群裡，大家都要打車過來吃哈！簡單易做，貨真價實，物美價廉，重要的是無任何新增，安全又健康！從此再也不去超市購買了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁叉燒雞肉卷的做法步驟

• 1、買回來的雞腿冷水浸泡出血水

• 2、從裡側剔除腿骨洗淨控掉水分，最好保留完整的雞皮

• 3、蔥薑蒜切段切片

• 4、取碗加入所有的調料和蔥薑蒜拌勻

• 5、雞肉放在盆中，抹上調好的調味汁，蓋上保鮮膜冰箱冷藏醃製24小時以上，中間可取出翻動2-3次入味

• 6、貼板鋪上錫紙，放上醃製好的雞腿肉，捲成雞肉卷，再抹上調味汁，然後用錫紙捲起來

• 7、兩頭擰緊

• 8、烤箱上下火180度預熱，入烤箱中層烤20分鐘

• 9、取出錫紙卷，開啟錫紙，倒掉烤出來的油水，給雞肉卷反覆全面多刷蜂蜜

• 10、入烤箱170度上下火中層再烤10分鐘，中間取出再刷一次蜂蜜

• 11、出爐

• 12、晾涼切片。

小竅門

1、醃製時間越長越入味。
2、最後烤的10分鐘注意觀察，別烤過了。
3、烤箱不同，溫度和時間都有差別，請根據自家烤箱設定。