關於牛饃的知識

“家裡有個剩烤牌，有點硬吃不下，冰箱裡有點牛肉也有幾天了。自己在家吃飯也不能隨便應付。愛自己就是愛家人。自己想著做的，沒有名字就自己起了一個名字――牛饃王！”食材明細主料牛肉（100g...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：200平遙牛肉：2袋輔料酵母：2水：100色拉油：適量香菜蔥孜然粉辣椒粉：適量具體步驟1.麵粉中加入酵母，倒入清水和成光滑...

“羊肉泡饃烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝...

“過年的大饃饃變著花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之為喜鳥，喜鵲報春送福。今年是旺旺年，喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母粉（5g）可可粉（適量）紅曲粉（適量）其他（口味）蒸...

“家裡有一塊剩發麵餅，雖然已經有些發硬，但不可以浪費。看到燉好的牛肉，湯濃肉香，聯想到了陝西名吃羊肉泡饃，饃，要用硬饃。受到啟發，隨即用這塊發麵餅做了牛肉泡饃。為營養更加全面些，就地取材...

“看到了美食天下的pk【頂級廚師】活動本來覺得參加不參加無所謂的，但是看到了選單裡有“西北菜”這一欄。我心動了，作為吃著陝西菜長大的陝西人對西北菜那可謂情有獨鍾。要問大家你們最...

“昨天蒸了點包子和饅頭，等開啟鍋的時候我傻眼了，全鍋覆沒，不管是饅頭還是包子一個都沒法起來，一個個都是死麵疙瘩的。包子還勉強能入口，因為有餡啊！饅頭就只能想辦法解決了，所以做成了燴饃片...

食材明細主料麵粉（適量）鹼灰水（適量）輔料酷色（適量）蔥香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）饃饃的做法步驟1、發麵！2、發好的面！攪拌鹼灰水！3、加入乾麵粉！用手揉！感覺不粘手就可以了！在加入油，放上酷...

牛肉，屬於是一種肉質品，它的味道比較獨特，天然的就帶有著一股奶香的氣息，所以人們常吃牛肉就當是在喝牛奶一般。羊肉，若處理不當的話，它的味道吃起來是很腥的，可是吃羊肉的人們也還是比較多的...

食材明細主料牛奶（2袋）雞蛋（2個）麵粉（適量）輔料發酵粉（5克）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛奶雞蛋發麵饃饃的做法步驟1、麵粉放在盆裡。2、發酵粉放在杯裡。3、倒入牛奶。4、和成發...

“饃，是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麵粉（300克）輔料涼開水（200克）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）饃饃的做法步驟1、把麵粉過篩，加...

“正好做了滷牛肉，模仿一下饃夾肉。”食材明細主料滷牛肉（適量）饃（適量（餅））尖椒（適量）香菜（適量）雞蛋（適量）輔料火腿腸（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制牛肉夾饃的做法步驟1、昨天做的滷...

牛肉夾饃行業豐厚的利潤吸引了大批的投資創業者前來。想要在激烈的競爭中獲得成功，一個強大的後盾必不可少，在肉夾饃行業裡做的風生水起的牛肉夾饃品牌因此成為了創業加盟香餑餑。現在的...

“姐姐給媽媽拿的牛油果，媽媽跟我說“你姐給我幾個皮梨，你拿了去吃吧。”我一看是牛油果，生吃也不好吃呀，正好老太太要饃片，我就給老太太烤饃片了。”食材明細主料牛油果（1個）雞蛋（4個）麵粉（300...

食材明細主料普通面（一份）玉米麵（一份）黃豆麵（1/3份）綠豆麵（1/3份）輔料牛裡脊肉絲（適量）彩椒（適量）洋蔥（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）乳酪（適量）黑胡椒碎（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉彩椒烙...

“青海十大特色小吃焜鍋是其中之一，饅頭、花捲、油包、油餅、曲連、焜鍋統稱為饃饃，這是青海人的叫法。“焜鍋”之名來自烙炙鍋具的名字，焜鍋焜鍋...焜鍋饃饃。喜喪春節期間，各家各戶帶上...

“大概由於祖籍是北方的關係，我還是比較喜歡吃麵食的，儘管對餃子不太感冒……最近折騰肉夾饃，弄個菜，往饃裡一夾，得，一頓搞定！肉夾饃這東西，屬於西北一種小吃，明明是饃裡夾肉，為什麼要叫肉夾饃呢...

不是。正宗的肉夾饃裡面通常都是豬肉，但少部分為牛肉，那樣的肉做起來口感比較柴，不太正宗。豬肉餡料的肉夾饃，內容非常豐富，使肉夾饃變得十分有厚度。用肥瘦比例合適的五花肉做餡料，這種肉夾...

“給兒子準備的早餐。”食材明細主料牛肉（350克）洋蔥（半個）生菜（適量）火燒（4個）輔料黑胡椒醬（2包）油（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑椒牛肉夾饃的做法步驟1、牛肉洗淨擦乾水分，切成粗絲。...

“小熊起了蓴鱸之思，於是做了這道粗獷的西北牛肉泡饃。買不到羊肉，用牛肉也不錯。飄著紅油的熱辣湯汁，將白吉饃質樸的味道烘托出來。大塊吃肉，大口喝湯，直到身子都暖暖的：）”食材明細主料牛肉...

食材明細主料牛腱子肉（100g）饃（1個）輔料綠豆芽（60g）娃娃菜（60g）胡蘿蔔（50g）濃湯寶（1顆）生抽（10g）香油（10g）白胡椒粉（2g）飲用水（800ml）水澱粉（適量）香腸（60g）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）快手牛肉泡饃的做...

食材明細主料饃（適量）牛肉高湯（適量）熟牛肉（適量）輔料木耳（適量）黃花（適量）豆乾（適量）粉絲（適量）蔥（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉泡饃的做法步驟1、取適量饃和粉絲備...

“在陝西提起牛羊肉泡饃，婦孺皆知，久食不厭，外來遊客莫不爭先品嚐，以飽口福。現在牛羊肉泡饃已成為西安獨特的風味食品。泡饃以烹調方法分為幹泡(無湯)、口湯(食後餘一口湯)、水圍城(湯較...

“滷了一鍋牛肉，噴香四溢，做點啥好呢，肉夾饃吧，菜飯都有了，方便又好吃，比豬肉更健康，一舉兩得吧！”食材明細主料滷牛肉（200g）麵粉（200g）輔料青椒（一個）香菜（香菜）紅椒（適量）醬香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）普通...

“紫薯控的人，看到紫薯就走不動，非買不可，這不又敗了兩公斤紫薯回家，花了24元，真是有點小貴。蒸著吃還做了紫薯粥，還剩了兩個，想想做饃饃吧，家裡牛奶不是多嘛，就用牛奶代替水，想必一定好吃，等做好...