蜜汁叉燒烤雞腿怎麼做|蜜汁叉燒烤雞腿的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁叉燒烤雞腿的做法步驟

• 1、雞邊腿洗淨，用竹籤在雞肉上扎孔，儘量的多以便進味

• 2、把雞腿放入塑料袋，加蔥、姜、洋蔥、白胡椒粉、料酒

• 3、加入叉燒醬

• 4、用手開始給雞肉按摩，使所有調料的滋味進入雞肉，然後密封儲存入冰箱醃製48小時（中途再按摩幾次進味）

• 5、取出放入烤架（底下放烤盤，我墊了油紙，這樣好清理）

• 6、入烤箱，底火210度、上火180度。烤20-25分鐘

• 7、製作刷料：蜂蜜1大勺加入1小勺叉燒醬

• 8、加少量水調勻

• 9、15分鐘後翻面，刷少許蜜汁

• 10、最後5分鐘時在正面刷適量蜜汁直至結束

• 11、好了，可以吃了

小竅門

雞腿一定要醃透才好吃。蜜汁不要開始就刷，這樣上色快，會導致表面合適了，內心不熟。