紅燒肉的做法 紅燒肉（高壓鍋版） 紅燒肉怎麼做

“回了趟老家，老媽回到自己的地盤狀態極好，中午就給做了個紅燒肉，真真好吃的不得了，趕緊分享一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨，切成塊狀。

• 2、在大鍋裡焯水。

• 3、焯好洗淨瀝乾。

• 4、五花肉放進高壓鍋，加薑片和適量鹽。

• 5、加生抽和老抽各適量。

• 6、加料酒。

• 7、加適量糖。

• 8、加水，以不沒過肉為宜。

• 9、蓋上蓋子，上汽後大火5-8分鐘關火。

• 10、出氣後開蓋，高壓鍋斜向一側，小火燉煮。

• 11、滿室飄香，水乾即可關火起鍋。

小竅門

煮這個菜，老媽一直在幹別的事，悠哉得很！因此推薦，省時省力，味道絕佳！