砂鍋紅燒肉的做法 砂鍋紅燒肉（排骨） 砂鍋紅燒肉怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋紅燒肉的做法步驟

• 1、準備好輔料，鍋中燒水，豬肉切塊，蔥薑蒜切片。

• 2、豬肉焯水，過涼洗淨，放入盆中。

• 3、取部分蒜片，生抽醬油，料酒，醃製一會兒。

• 4、鍋中燒油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、大料、桂皮、香葉、十三香、白糖，再放入醃製好的豬肉，炒制變色，加入醃製剩餘的湯汁，加水雞精

• 5、大火煮開，小火慢燉，直到入味軟爛，大火收汁，美味的紅燒肉做好了。

小竅門

1、豬肉改成排骨，就是紅燒排骨。
2、加入雞蛋，就是紅燒肉燜蛋。
3、稍微加入一些腐乳汁，也很好吃哦。
4、加兩個山楂，可以更快的軟爛，而且更好吃。
5、料酒可以用白酒代替，味道更醇厚。