主料
輔料
具體步驟
1.蒜薹洗淨切成寸段
2.肉切片,辣皮子、姜切好待用
3.鍋內油熱後放入肉片翻炒
4.肉炒至斷生,放入少量鹽、花椒粒、辣皮子、姜炒香
5.放入蒜薹翻炒,加入適量鹽
6.炒至斷生加入雞精即可出鍋
烹飪技巧
炒肉菜我一般喜歡分兩次放鹽,這樣更入味,口感更好些