懷念的水煮豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖。

2.豆腐洗淨，用手掰大塊。

3.鍋中加適量冷水和少許食鹽，放豆腐進去，開始煮。

4.大蒜砸成蒜泥，加入韭花醬。

5.再放入辣椒油、涼拌汁、蒸魚豉油和生抽，拌勻備用。

6.豆腐煮十分鐘表面有蜂窩狀即可關火。

7.煮好的豆腐放在原湯裡，裝碗食用。食用時夾一塊沾汁即可。

烹飪技巧

鍋中放入一勺鹽，不僅可以去豆腥味，吃起來豆腐更加的鮮嫩。碗裡放些湯進去，防止豆腐粘連。吃的時候省的麻煩。