紅燒肉的做法 無水版紅燒肉 紅燒肉怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切大一點的塊，冷水下鍋焯水，放料酒花椒去腥

• 2、把杏鮑菇，蔥，姜切好，八角，花椒放入鍋底

• 3、把焯水的五花肉放在上面，放入黃酒，紅燒醬油，黃酒多一點，在放入冰糖，可以根據個人口味可多可少

• 4、開鍋以後用小火，慢慢的湯汁入味，我用的這是塔吉鍋，有微壓功能，如果用一般的砂鍋要加水，不用加太多的水，燜30分鐘就可以，加點鹽拌勻在燜5分鐘關火

• 5、我是用這個鍋做的，是不是很漂亮啊😊

• 6、好香

• 7、因為加了杏鮑菇，香而不膩