蒜香香腸炒飯怎麼做|蒜香香腸炒飯的做法

“米飯作為主食，卻有著好多吃法。總體來說白米飯、蓋澆飯、炒飯，加一些小吃吃法。炒飯做飯很簡單，就是準備材料的功夫，關鍵是如何蒸好炒飯用的白米飯。粒粒分明，軟硬適中，再搭配不同食材，做出不同口味炒飯。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香香腸炒飯的做法步驟

• 1、150克大米＋200克水，一定是用蒸鍋隔水蒸，大約30分鐘。

• 2、蒸好的白米飯軟硬適中，粒粒分明，做炒飯太合適。

• 3、準備材料。

• 4、雞蛋打散，其他切小粒。

• 5、不粘鍋中加油燒熱，倒入蛋液快速攪散（這個動作一定要快，這樣做出來的蛋才能成為很多均勻的小絮狀蛋碎，分散在炒飯中特別好看又好吃）。

• 6、加入蔥蒜沫，黃瓜顆粒，翻炒出香。

• 7、加入米飯不停翻炒，炒出香香米飯味。

• 8、加入味極鮮，胡椒粉繼續炒，香味更濃。

• 9、加入香腸粒，繼續翻炒均勻，好看又好吃的炒飯就要出鍋啦。

• 10、哇偶，色香味俱全。

小竅門

1、白米飯做法是關鍵，用這個比例一定要隔水蒸熟哦。
2、雞蛋如何用？一定是蛋液打散，油熱倒入蛋液快速攪拌分散開，成很多均勻小碎蛋花。
3、用不粘鍋吧，炒鍋也可就是米飯會粘鍋上一些。