雞扒麻婆豆腐怎麼做|雞扒麻婆豆腐的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞扒麻婆豆腐的做法步驟

• 1、豆腐洗淨切塊。

• 2、豬肉切小塊。

• 3、炒鍋燒熱放入花椒炒到微微冒煙取出。

• 4、花椒放到菜板上用刀切碎。

• 5、油熱後先放入肉炒變色，再放入辣椒。

• 6、放入豆腐，用勺子將豆腐弄碎，更易入味。

• 7、加入鹽，醬油，適量水，小燉一會。

• 8、最後加入澱粉勾芡，加入花椒沫，味素，翻炒均勻出鍋。

小竅門

樣子不太好看，但超級好吃花椒和花椒用重慶正宗的，超級麻辣。