“一直很喜歡的牛蛙的做法哈”
1、牛蛙洗淨,斬塊。讓市場的人幫忙殺好弄乾淨哈。然後加入薑片料酒水澱粉鹽醃製半個小時
2、準備其他材料,香菇和竹筍切條
3、青筍切條備用
4、準備好配料大蒜姜洋蔥燈籠椒香葉豆蔻
5、放入多點油比平時炒菜稍多,下入配料和麻椒花椒翻炒至香
6、加入郫縣豆瓣炒出紅油
7、放入牛蛙翻炒,加生抽老抽蠔油
8、加入青筍竹筍香菇一起翻炒
9、加入鹽胡椒調味稍煮片刻出鍋
10、另起鍋倒油,放入麻椒,小火爆香。油鍋熱後倒入盛好的牛蛙上炸出香氣即可。