“這麼好吃的麻婆豆腐，除了下飯外還能怎麼吃？這次好吃君大膽的嘗試了一下，把它做成了包子，對我來說，這種做法真的是第一次呢！從炒麻婆豆腐到和麵的過程都很順利，就是在包包子的時候，emmmm……我發現自己可能真的不適合包包子，那個包子褶兒被我捏的一半有一半沒有的樣子，做出來可真是醜。最傷心的還不是這，而是在發酵完成後包子褶兒都消失了，我能說什麼呢？好神奇呀~（微笑.jpg）
好在蒸出來的包子味道也超棒，算是很欣慰了。而且麻婆豆腐的少許湯汁兒滲透進包子皮裡，香辣的味道真的超讚！”
1、準備好一塊兒豆腐，洗乾淨後先切成較薄的豆腐片。
2、再切成較小的豆腐丁。
3、煮一鍋清水，裡面放少許的鹽。水開以後放入豆腐稍微焯一下。
4、撈出來放涼即可。
5、鍋中倒植物油，小火加熱。
6、倒入麻婆豆腐調料，炒至有香味兒出來就可以。
7、倒入豆腐。
8、翻炒均勻後盛出備用。（因為這個是要做餡料，所以不要有過多的湯汁兒。）
9、麵包桶中加入一小部分的清水，加入酵母和白糖。
10、再放入麵粉和玉米油。
11、開始和麵程式。
12、麵糰表面較為光滑，就可以取出來了。
13、將麵糰分為40g一份的小麵糰。
14、揉圓以後蓋一層保鮮膜防止表面變幹。
15、拿一份麵糰，按扁後擀開。
16、放入餡料，收口包成包子。
17、下面墊一層油紙，做好所有的。
18、蒸鍋中加水，水溫達到手摸上去溫熱的狀態
19、把包子放進去進行發酵。
20、發酵好的包子體積成1.5—2倍大小。中火蒸15—20分鐘左右就可以了。
21、蒸好以後不要立即揭開鍋蓋，等3——5分鐘。
22、放涼的包子拿出來吧~
23、O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~
1、這次做餡料的時候偷懶了，直接用的調料包。
2、麻婆豆腐除了下飯外，和包子也很搭呢~
千里飄香谷
