小涮鍋麻婆豆腐怎麼做|小涮鍋麻婆豆腐的做法

“因有了麻婆豆腐調味料，這道菜做起來就變得輕鬆加愉快。沒有一點點難度，任何人都可以操作。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小涮鍋麻婆豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成大丁，麻婆豆腐調料備好待用。

• 2、電飯鍋中加入開水，放入豆腐丁和少許鹽。

• 3、將麻婆豆腐調料直接放入小涮鍋中，加入適量開水燒開。

• 4、撈出剛剛焯好的豆腐，瀝去水份。

• 5、把豆腐放入小涮鍋中，燉至入味。

• 6、燉豆腐的過程中，準備適量水澱粉。

• 7、待豆腐燉至入味，淋上水澱粉，稍加攪動，使其充分成熟。

• 8、成品。出鍋前撒上香蔥碎，麻辣鮮香。

小竅門

1.豆腐要焯水處理，可去除豆腥味，顯得更加緊緻。
2.淋水澱粉使豆腐更加入味，保持溫度。