西紅柿茄丁打滷麵的做法 好味道-----炎熱夏天必吃--【-西紅柿茄丁打滷麵】 西紅柿茄丁打滷麵怎麼做

“在夏天我吃的最多的一款打滷麵.西紅柿和茄子/雞蛋搭在一起簡直是絕配,西紅柿獨有的酸甜味,茄子軟爛且溶進了西紅柿的味道.加上雞蛋的香味,這滷配上用過冷水的麵條,那真是好吃不流汗哦.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿茄丁打滷麵的做法步驟

• 1、鍋內放油炒熟雞蛋.

• 2、炒好的雞蛋盛出待用

• 3、西紅柿洗乾淨切塊待用

• 4、茄子去皮切成切丁待用

• 5、鍋內放油(油稍多放些)油熱把茄丁放入炒軟,放少許鹽調味

• 6、茄丁炒軟後放切好的西紅柿塊,翻炒片刻,炒出西紅柿汁來

• 7、茄丁和西紅柿溶合在一起.如圖

• 8、放少許清水,再放鹽調下味道,滷開後放炒好的雞蛋

• 9、這是買來的麵條,我喜歡吃寬麵條

• 10、小鍋放清水燒開,放麵條煮熟,過下冷水澆入打好的滷.

• 11、煮好麵條,過冷水澆入打好的滷.開吃吧!

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、開吃嘍,爽滑筋道的麵條,

小竅門

在打滷時,西紅柿可多放些,如果西紅柿出的汁多的話,滷子就不用放清水了,原汁原味的更好吃