西紅柿火腿打滷冷麵怎麼做|西紅柿火腿打滷冷麵的做法

“打滷麵是山西一帶的傳統麵食。山西太原打滷麵也較為有名，趙樹理的小說中亦有描述。華北地區各省也有該面。
打滷麵的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。
今天我就來個另類打滷冷麵”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿火腿打滷冷麵的做法步驟

• 1、準備材料，西紅柿一個，雞蛋一個，黃瓜半條，紫菜適量，耗油，五香粉，鹽，胡椒粉，花椒粉家裡沒有蔥花，有的加上蔥花。

• 2、先準備好材料，火腿腸切片，西紅柿剝皮切塊，雞蛋打撒，黃瓜切片，紫菜撕碎，姜蒜切末。

• 3、鍋裡倒入適量油，倒入雞蛋液炒雞蛋，依次序放入姜蒜，西紅柿，紫菜，還有其他佐料倒入一小碗水熬濃稠，最後放入黃瓜片起鍋放涼。

• 4、準備菜的同時燒水，水開了以後煮麵，煮到斷生起鍋放盆裡倒入冰水將麵條冷卻。

• 5、冷卻的麵條裝入盤裡，加入炒好的西紅柿打滷汁撒上蔥花OK

• 6、成品圖擺盤

• 7、再來個拌勻的照片在這裡你可以加上你喜歡的佐料比如油辣子、花椒麵、香油、醋……等等自己喜歡就好。

• 8、成品圖

小竅門

這個分量可以滿足兩人份，麵條不能煮太久斷生就起鍋放入冰水盆裡這樣面才好吃。