雞蛋西紅柿打滷麵怎麼做|雞蛋西紅柿打滷麵的做法

“西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋西紅柿打滷麵的做法步驟

• 1、準備原材料麵條、西紅柿、雞蛋、泡發好的木耳、蔥、蒜、香菜。

• 2、豬排骨焯水洗淨放入鍋中新增適量清水薑片、花椒、八角、料酒煮至豬排骨熟透。

• 3、麵條煮熟放入涼開水中過涼備用。

• 4、西紅柿洗淨切成塊狀。

• 5、鍋中倒入底油加熱放入蔥蒜爆香。

• 6、放入西紅柿大火快速翻炒。

• 7、炒至西紅柿出汁成粘稠狀。

• 8、新增適量豬骨湯或清水大火燒開。

• 9、湯開放入木耳再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

• 10、放入鹽和味精調味均勻。

• 11、最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用。

• 12、麵條和豬排骨放入容器中均勻的淋上雞蛋西紅柿湯就大功告成了。

• 13、搭配水果、辣白菜、堅果、華夫餅一起吃棒極了。

• 14、這是一碗營養豐富有內涵的雞蛋西紅柿打滷麵。

• 15、早餐就是應該這樣吃的很開心很滿足。

小竅門

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。