螃蟹的產區在哪|什麼時候的螃蟹最好吃

有句老話講“要做吃螃蟹的第一人”，但是什麼時候的螃蟹最好吃，螃蟹的產區在哪，螃蟹蒸多長時間可以熟這些問題也不是大眾都清楚的，下面我們一起來了解一下吧。

一、什麼時候的螃蟹最好吃

我想應該臨海一片的人會比較熟悉什麼時候的螃蟹最好吃，一般在9月中旬到11月上旬之間都是吃螃蟹的最佳時間段。這段時間是螃蟹的洄游季節，這個時間段的螃蟹肉厚而肥嫩，味美色香，處於一年當中蟹肉最鮮美的季節，因此這段時間段也是我國長江蟹的成熟食用時間段，所以說九月中旬到十一月上旬就是螃蟹最好吃的時候。

二、螃蟹的產區在哪兒

一般來說，長江流域一帶就是我國螃蟹的最主要的產區了，很多有名的螃蟹都從這個地帶產出，比如知名的陽澄湖大閘蟹、啟東蟹、太湖蟹、蘇北蟹這些都是屬於長江蟹的。大閘蟹一生會經歷很多次的蛻殼和成長，長江蟹大約也在9月底就會陸續上市的。

三、螃蟹蒸多長時間可以熟

我們首先把螃蟹洗乾淨後，把它放進籠屜裡蒸，這個時候一定要注意一定要讓螃蟹的殼朝下，肚子朝上，這樣做可以保持湯汁的鮮度，並且蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裡，而不會流失。

我們蓋上蓋子後用旺火蒸到水開之後會看到螃蟹周身發紅，這個時候再用中火繼續煮10分鐘左右就可以了，如果是小螃蟹的話就煮8分鐘就差不多熟了，或者你也可以以你買的螃蟹重量來預判煮的時間，一般來說三兩重以下的螃蟹，在水開後再蒸15分鐘，三兩到四兩之間的，需要再蒸17分鐘，四兩以上的就需要蒸二十分鐘，一般是螃蟹體重每增加了一兩，相應地時間就要增加兩分鐘左右.時間不夠煮不熟是不好的。

以上這些有沒有幫助到大家呢，關於什麼時候的螃蟹最好吃，螃蟹的產區在哪兒，螃蟹蒸多長時間可以熟都是應該知道的，還有一點值得注意的是，我們在平時買螃蟹的時候，最好買活的或者新鮮的螃蟹，如果有死的螃蟹建議一定要多煮一小會兒。在煮的過程當中，如果自己不確定是不是煮熟了，我建議你把螃蟹的蓋子開啟看看，如果這個時候看到蓋子裡的肉凝固，那就說明螃蟹已經完全熟了。