1、把乾的餄餎面泡在冷水中30分鐘,泡開備用。
2、用冷水煮麵。
3、將小蔥切成蔥末,西紅柿切塊備用。
4、將煮好的餄餎面用冷水冰一下。
5、冰過冷水的餄餎面撈出裝盤。
6、將雞蛋炒好後,放入切好的西紅柿,加入適量的鹽和雞精。
7、將炒好的西紅柿雞蛋滷澆在餄餎面上,撒上蔥末,搞定。