“營養健康,香酥美味,老少皆宜。”
1、薺薺菜摘好,洗淨。
2、淖一下,過涼水撈出,瀝乾水分,剁碎。
3、薺薺菜、鴨蛋和麵粉放入盆中。
4、倒入少許水、撒入少許鹽,順時針攪拌均勻成稀糊狀即可。
5、平底鍋燒熱放少許油,倒入麵糊攤勻。
6、小火慢煎,煎至兩面金黃色即可。
7、成品圖。
8、切片裝盤。
9、酥香,美味。
可蘸蒜汁或辣椒汁,更好吃。