薺菜春筍鮮肉煎餃怎麼做|薺菜春筍鮮肉煎餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜春筍鮮肉煎餃的做法步驟

• 1、夾心肉剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、蠔油、蔥姜水往同一個方向攪拌上勁。

• 2、薺菜洗淨，下沸水中焯水，撈出過涼。

• 3、擠幹水分切細。

• 4、筍焯水後切細。

• 5、肉末、薺菜、筍丁拌勻成餡。

• 6、包成餃子。

• 7、不粘鍋放油，放入餃子稍煎至底部金黃。

• 8、倒入餃子一半高度的水，蓋蓋燒煮。

• 9、水分燒乾，撒上芝麻和蔥花。

• 10、春天的鮮味。