“外酥裡嫩，焦香誘人。”
1、薺菜擇洗淨。
2、切約一釐米小段。
3、蔥花。
4、薑末。
5、薺菜碎放盆裡，蔥姜放薺菜上面，撒上適量鹽。
6、拌勻。
7、適量自己滷的花椒粉。
8、適量麵粉。
9、適量小蘇打溫水化開。
10、加一點水和成稠麵糰，把小蘇打水倒進去，拌勻備用。
11、適量燒五成熱，丸子一個一個揪進油鍋，小火炸制。
12、待丸子定型，抄動丸子，讓丸子上色更均勻。
13、炸至微微焦黃。
14、撈出控油，外酥裡嫩的薺菜丸子出鍋。太香了。
15、成品。
16、成品。
千里飄香谷
