家常核桃糊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黏米洗淨後加入適量冷水浸泡3小時。核桃仁洗乾淨備用。黏米瀝去浸泡的水，倒入攪拌機內，再加入50ml冷水，攪打成米漿。用細篩網將攪打好的米漿過濾，只留米漿，去掉米沙（這樣煮出來的核桃糊才夠幼滑）

2. 將洗淨的核桃仁也放入攪拌機，加入100ml冷水，攪打成核桃露。

3. 將攪打好的核桃露和米漿倒入煲（或煮鍋）中，加入適量冷水，大火煮開後轉中火，加入冰糖，邊煮邊攪拌直至冰糖完全溶解即可。