薺菜蛋餅怎麼做|薺菜蛋餅的做法

“昨夜下了一夜的小雨，院子裡的薺菜輕輕就拔出來了。
拔了幾棵做蛋餅來吃，清香鮮嫩的很。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜蛋餅的做法步驟

• 1、薺菜洗淨。

• 2、瀝下水分。

• 3、切末。

• 4、放碗裡，加食鹽。

• 5、打入雞蛋。

• 6、攪散。

• 7、放清水小許。

• 8、放麵粉。

• 9、攪拌至無顆粒的細膩糊。

• 10、熱鍋冷油。

• 11、油熱倒入粘糊，晃勻。

• 12、四周金黃。

• 13、翻面。

• 14、再次翻面，這面熟透即可。

• 15、放案板上，切塊裝盤。

• 16、成品。